Grillad lammstek med rosmarinolja

Grilla lamm (4 portioner)

• Lammstek (urbenad) – 1,2 kg

• Kalm Taste Rosmarinolja – 3 msk

• Vitlöksklyftor – 3 st, pressade

• Citronsaft – 1 msk

• Honung – 1 msk

• Havssalt – 1 tsk

• Svartpeppar – nymald

Gör så här

1. Blanda rosmarinolja, vitlök, citron, honung, salt och peppar i en skål.
   
   

2. Gnid in marinaden i lammsteken och låt vila minst 2 timmar (gärna över natten).

3. Grilla steken på indirekt värme tills innertemperaturen är ca 58°C.

4. Låt vila 10 minuter innan du skär upp i skivor.

5. Ringla över lite extra rosmarinolja vid servering för en örtig toppnot.

• Serveringstips

  • Servera med ugnsrostad potatis och grillade grönsaker.

  • Lägg till en yoghurt- & myntasås för fräsch kontrast.

  • Passar utmärkt till en fyllig rödvinssås.