Champinjonolja - Kalm Taste

125 kr

Smak av skog från Öland - djup, naturlig umami i flytande form.

Smakrikt mathantverk från Öland. Kalm Taste Champinjonolja är en infusion av svensk rapsolja och färska champinjoner, varsamt tillverkad på vår gård i Kastlösa. En fyllig, rund och umamirik olja som ger djup och karaktär till både vegetariska och klassiska rätter.

Smakprofil & Ingredienser

Djup och fyllig umamismak med tydlig champinjonkaraktär. Jordig, rund och balanserad med lång eftersmak som ger kroppen och djup åt rätten utan att ta över.

Rapsolja, champinjoner.

Passar till

• Rostad potatis och ugnsbakade rotfrukter
• Risotto och krämiga pastarätter
• Grillade eller stekta grönsaker
• Svampbaserade såser och aioli
• Smaksättning av smör och veganska rätter
• Svampmackor och svamptoast

Vanliga frågor om oljan

Smaken är kraftig, naturlig och tydligt umamirik. Den ger djup och fyllighet snarare än skarp svampsmak och fungerar som en smakbärare i både enkla och mer avancerade rätter.

Använd den som sista touch eller precis före servering för att bevara arom och djup. Den fungerar också utmärkt som bas i såser, aioli eller för att smaksätta smör.