Dragonolja – Kalm Taste

125 kr

Elegant estragonkaraktär - en fransk klassiker, förnyad i öländsk jord.

Kalm Taste Dragonolja är en smakrik och örtig rapsolja infuserad med färsk fransk dragon, odlad på vår gård i Kastlösa på Öland. Oljan fångar dragonens eleganta, lätt anisaktiga karaktär, en ört som ger rätter både djup, friskhet och precision.

En självklar smaksättare i klassiska franska rätter, men lika användbar i modern matlagning där balans och tydlighet står i fokus.

Smakprofil & Ingredienser

Elegant och aromatisk med tydlig estragonkaraktär. Lätt anisaktig, frisk och örtig med mjuk rundhet och lång, balanserad eftersmak.

Rapsolja, fransk dragon.

Passar till

• Bearnaisesås och klassiska såser
• Kyckling
• Fisk och skaldjur
• Örtmajonnäs
• Rostade rotfrukter
• Potatissallad

Vanliga frågor om oljan

Ja. Dragonoljan fungerar utmärkt som smakbärare i såser, majonnäs och rätter där du vill ha dragonens karaktär utan att behöva hacka färska örter.

Använd den som finishing-olja eller i kalla och varma såser. Den är särskilt fin i klassiska rätter som bearnaise, men också till fisk, kyckling och potatisbaserade rätter.