Vi använder svensk, ekologisk rapsolja - vald för kvalitet, smak och balans.
Rapsolja i mat - fakta och sammanhang
Rapsolja har på senare tid ifrågasatts i sociala medier. Ofta blandas olika typer av oljor ihop, och diskussionen blir mer polariserad än faktabaserad.
Vi vill vara tydliga med hur vi ser på saken.
Den rapsolja vi använder på Kalm Taste är svensk, ekologisk och avsedd som råvara i riktig mat.
Det är något helt annat än industriellt raffinerade oljor som förekommer i ultraprocessade livsmedel.
Forskning och myndigheter pekar åt samma håll: rapsolja räknas som ett hälsosamt, mjukt fett, rikt på omättat fett och med både omega-3 och omega-6 i en bra balans. Se Livsmedelsverket
Varför vi använder rapsolja på Kalm Taste
För oss är valet av rapsolja enkelt och genomtänkt.
Vi använder den för att den:
- har en mjuk och balanserad smak
- fungerar naturligt i nordisk matlagning
- är ett vegetabiliskt fett med bra näringsprofil
- kan produceras i Sverige med tydlig spårbarhet